Karamell-Dattel-Chaga-Latte

Zuta­ten für 1 bis 2 Portionen

Für den Shake:

• 2 gro­ße gefro­re­ne Bananen
• 360 ml unge­süß­te Man­del­milch, Kokos­milch, Kokos­was­ser oder Was­ser (für die fett­freie Ver­si­on Was­ser oder Kokos­was­ser wählen)
• 1 TL Cha­ga-Pul­ver
• 2 Med­jool-Dat­teln, ent­steint
• 1 EL getrock­ne­te Maul­bee­ren, zum Ser­vie­ren (optio­nal)

Für die Soße: 

• 70 g ent­stein­te Med­jool-Dat­teln
• 240 ml war­mes Wasser
• ¼ TL Vanil­le­pul­ver oder alko­hol­frei­er Vanilleextrakt

Zube­rei­tung:

Für die Soße die Dat­teln, war­mes Was­ser und Vanil­le in einen Hoch­leis­tungs­mi­xer geben. Je nach Dat­tel­qua­li­tät lie­ber mit etwas weni­ger Was­ser begin­nen, damit die Soße nicht zu flüs­sig wird. Zu einer homo­ge­nen Mas­se pürie­ren. Einen Moment zur Sei­te stellen.

Für den Shake die Bana­nen, die aus­ge­wähl­te Flüs­sig­keit, das Cha­ga-Pul­ver und die Dat­teln im Mixer zu einem cre­mi­gen Shake verarbeiten. 

Eini­ge Ess­löf­fel der Dat­tel­so­ße in einem Glas ver­tei­len und den Shake dar­über gie­ßen. Even­tu­ell mit getrock­ne­ten Maul­bee­ren gar­nie­ren und sofort servieren.

Guten Appe­tit!

Quel­le

Fotos: Maar­ja Urb