Puré de patatas con coliflor

Ingre­di­en­tes para 1–2 porciones

• 4 a 5 pata­tas media­nas, pela­das y cor­ta­das en cubitos
• 1 coli­flor peque­ña, cor­ta­da en flo­re­tes grandes
• 2 cucha­ra­das de té Pol­vo de ajo
• 2 cucha­ra­das de té Cebol­la en polvo
• 1 cucha­ra­da de cebol­li­no, pere­jil o cebol­le­tas picados
• 1/2 cucha­ra­di­ta Pol­vo de pimentón

Pre­pa­ra­ción:

Coci­ne al vapor las pata­tas y los flo­re­tes de coli­flor en una olla duran­te unos 15 a 20 minu­tos has­ta que ambos estén muy sua­ves. Retirar de la olla y colo­car en un tazón o cace­ro­la grande. 

Aho­ra aña­de el ajo y la cebol­la en pol­vo. Haga puré has­ta que que­de sua­ve con una bati­do­ra de mano o un machaca­dor de papas. Por últi­mo, espol­vorea el puré con pere­jil, cebol­li­no o cebol­le­tas y espol­vo­r­éa­lo con pimen­tón en pol­vo antes de servir. 

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te

Fotos: Urb Maar­ja