Bocaditos de patata y guisantes

Ingre­di­en­tes:

• 7 pata­tas peque­ñas o medianas
• 300 g de gui­san­tes congelados
• para deco­ra­ción: pepi­no, toma­te, rába­no, horta­li­zas de hoja, cebol­la mora­da, hier­bas, bro­tes, pimi­ent­os, flo­res comes­ti­bles, etc.

pre­pa­ra­ción:

Coci­ne los gui­san­tes al vapor has­ta que estén tier­nos, apro­xi­ma­damen­te 20 minu­tos. Dejar enfri­ar un poco y lue­go hacer puré bre­ve­men­te con la batidora.

Coci­ne las pata­tas al vapor duran­te unos 20–30 minu­tos has­ta que estén coci­das pero no blan­das, déje­las enfri­ar y lue­go cór­te­las en roda­jas grue­sas. Por últi­mo, unt­ar la pas­ta de gui­san­tes sob­re las roda­jas de pata­ta y decorar.

¡Buen pro­v­echo!

Nos gusta­ría agra­de­cer­le mucho Urb Maar­ja por esta deli­cio­sa cre­ación tuya.