La algarroba es el polvo de los frutos secos del algarrobo. Tiene un sabor a caramelo dulce y afrutado y, por lo tanto, se utiliza a menudo como alternativa al cacao.
En general, la algarroba tiene un sabor más dulce y menos amargo que el cacao.
¿Es la algarroba una mejor alternativa al cacao?
En primer lugar hay que decir que la algarroba no contiene cafeína en comparación con el cacao. Esto es una gran ventaja porque la cafeína y sus efectos estimulantes tienen consecuencias negativas duraderas para nuestro sistema nervioso y todo nuestro cuerpo.
Puede encontrar más información sobre los daños de la cafeína en el Podcast de café.
Además, la algarroba apenas contiene grasa, lo que supone otra ventaja respecto al cacao.
uso de algarroba
En principio, la algarroba se puede utilizar del mismo modo que el cacao. Ya sea en “tarta de chocolate”, helado, postre o Galleta, los usos posibles son infinitos.
Fuente de algarroba
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Conclusión
La algarroba es claramente la mejor alternativa al cacao y puede utilizarse sin remordimientos de conciencia. Sin embargo, debes tener en cuenta que la algarroba es una legumbre y no tiene las propiedades curativas de las frutas, verduras, alimentos silvestres y hierbas. Entonces, si en tu viaje de curación has decidido alcanzar tu objetivo lo más rápido posible y, si es posible, las legumbres no deberían tener cabida en tu protocolo, entonces también debes vigilar la cantidad de algarroba consumida.
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