Brócoli dulce y picante

Ingre­di­en­tes para 2 por­cio­nes:

• 1 bró­co­li gran­de, cor­ta­do en floretes

Para la salsa: 

• 2 cucha­ra­das Pas­ta de tomate
• 120 ml de zumo de naran­ja recién exprimido
• 60 ml de miel
• 60 ml de zumo de lima recién exprimido
• 1 cucha­ra­da de chi­les picados
• 1 cucha­ra­da Cebol­la en polvo
• 2 cucha­ra­di­tas de jen­gib­re fres­co rallado
• 2 dien­tes de ajo rallados
• 1/2 cucha­ra­di­ta pimi­en­ta de cayena
• 1/2 cucha­ra­di­ta Copos de dul­ce del Atlántico
• 2 cucha­ra­das de té hari­na de arrurruz

Pre­pa­ra­ción:

Coci­ne el bró­co­li al vapor en una olla con una vapo­rera duran­te 5 a 8 minu­tos has­ta que esté suave. 

Para hacer la sal­sa, com­bi­ne todos los ingre­di­en­tes en una cace­ro­la peque­ña y cali­en­te a fue­go medio has­ta que la sal­sa espe­se, revol­vi­en­do fre­cuen­te­men­te para ase­gur­ar­se de que nada se queme. 

Agre­ga el bró­co­li a la sal­sa y sir­ve inme­dia­ta­men­te caliente. 

Las pata­tas al vapor com­bi­nan muy bien con esto. 

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Sana tu cere­b­ro, El pro­gra­ma práctico.

Fotos: Urb Maar­ja