Ensalada verde con aderezo francés

Ingre­di­en­tes para 2 por­cio­nes:

Para el aderezo: 

• 200 g de man­go cor­ta­do en cubitos
• 90 g de pimi­ent­os ama­ril­los, rojos o naran­jas pica­dos en tro­zos grandes
• 1 dien­te de ajo
• 3 cucha­ra­das de jugo de limón recién exprimido
• 3 cucha­ra­das Pas­ta de tomate
• 2 cucha­ra­das miel de map­le
• 1/2 cucha­ra­di­ta Mos­ta­za en pol­vo
• 1 cucha­ra­di­ta Cebol­la en polvo
• 1/2 cucha­ra­di­ta Copos de dul­ce del Atlántico

Para la ensalada: 

• 240–320 g de hojas de lechu­ga verde
• 1/2 pepi­no, cor­ta­do en roda­jas finas
• 3 o 4 toma­tes media­nos, en roda­jas finas
• 1 cebol­la, en roda­jas finas

Pre­pa­ra­ción:

Haga puré todos los ingre­di­en­tes para el ade­re­zo en una licua­do­ra has­ta que que­de cre­mo­so. Agre­ga un poco más de jugo de limón o jara­be de arce si es necesario. 

Mez­cle los ingre­di­en­tes para la ensa­la­da uni­for­me­men­te en un bol. 

Rocíe el ade­re­zo sob­re la ensa­la­da y dis­frú­te­lo de inmediato. 

¡Buen pro­v­echo!

Fuen­te: Sanar el cere­b­ro, el pro­gra­ma de práctica

Fotos: Sabi­ne Menzel