filetes de coliflor

Ingre­di­en­tes para 3 file­tes:

• 1 coli­flor grande
• 2 cucha­ra­das acei­te de oliva
• 5 cucha­ra­das de agua
• 3/4 cucha­ra­di­ta cúr­cu­ma
• 1 cucha­ra­di­ta semil­las de comi­no molidas
• 3 dien­tes de ajo
• sal mari­na
• pimi­en­ta
• Alba­ha­ca fre­s­ca, pere­jil, tomil­lo (opcio­nal)

Pre­pa­ra­ción:

Lavar la coli­flor y qui­tar­le las hojas. Lue­go usa un cuch­il­lo afi­la­do para cort­ar la coli­flor en 3 roda­jas grue­sas. For­re una ban­de­ja para hor­ne­ar con papel per­gam­i­no y colo­que las roda­jas de coli­flor en la bandeja.

Mez­clar el acei­te de oli­va, el agua, las espe­ci­as y el ajo fina­men­te pica­do. Cubrir las roda­jas de coli­flor con la mez­cla de espe­ci­as y hor­ne­ar a 200 °C duran­te 15 – 20 minutos.

Sir­va con hier­bas fres­cas fina­men­te pica­das, sal y pimi­en­ta si lo desea.

¡Buen pro­v­echo!

Fotos: Urb Maar­ja