Tor­ti­tas de gar­ban­zos y zanahoria

Ingre­di­en­tes:

• 165 g de zanahorias
• 1 vaso gar­ban­zos (escur­ri­do y enjuagado)
• 100 g de cebolla
• 95 g de champiñones
• 2 dien­tes de ajo frescos
• 80 gra­mos ave­na
• 2 cucha­ra­das de té Cebol­la en polvo
• Sal mari­na (opcio­nal)
• ¼–½ cucha­ra­di­ta pimi­en­ta de caye­na (al gusto)
• Pimi­en­ta negra
• 1 cucha­ra­da Pas­ta de tomate
• ½ cucha­ra­di­ta de jugo de limón

Pre­pa­ra­ción:

• Pre­ca­len­tar el hor­no a 180ºC.
• Pelar la zan­a­ho­ria, la cebol­la y el ajo, picar­los grue­sa­men­te y poner­los en la licuadora.
• Escur­re y enjua­ga los gar­ban­zos y añá­de­los a la licuadora.
• Agre­gue la ave­na, la cebol­la en pol­vo, la sal, la pimi­en­ta, la caye­na, la pas­ta de toma­te y el jugo de limón.
• Mez­clar todo has­ta for­mar una masa homo­gé­nea y moldeable.
• For­me ham­bur­gue­sas con las manos (aprox. 9–12 piezas).
• Coló­que­lo en una ban­de­ja para hor­ne­ar y hor­née­lo duran­te 20 a 30 minu­tos has­ta que esté lige­ra­men­te cru­ji­en­te por fuera.
• Dejar enfri­ar bre­ve­men­te y ser­vir: solo, envuel­to en papel o como hamburguesa.

Buen pro­v­echo