Helado de mango con menta

Ingre­di­en­tes para 2 porciones:

• 300 g de man­go con­ge­la­do en trozos
• 1 plá­ta­no, reba­na­do y congelado
• 120 ml frío Agua de coco
• 1 cucha­ra­di­ta de jugo de limón
• 1 cucha­ra­di­ta col­ma­da Miel
• 3–4 hojas gran­des de menta

Pre­pa­ra­ción en la licuadora:

Pri­me­ro mez­cla muy bien el agua de coco con el jugo de limón, la miel y la hier­ba­bue­na has­ta que la men­ta se disuel­va por com­ple­to. Si desea que que­de aún más fres­co y men­to­la­do, pue­de uti­li­zar 1 o 2 hojas más. 

Vier­te el líqui­do en una licua­do­ra de alta velo­ci­dad y agre­ga la fru­ta con­gela­da. Mez­clar rápi­da­men­te para que la mez­cla no se cali­en­te dema­sia­do. Si el resul­ta­do aún no es lo sufi­ci­en­te­men­te fir­me, aña­de un poco de fru­ta con­gela­da o méte­la en el con­ge­la­dor duran­te 1/2 hora. Revol­vi­en­do ocasionalmente. 

¡Enton­ces disfruta! 

En esta rece­ta evita­mos deli­be­rad­amen­te uti­li­zar para nues­tro hela­do leche de coco cre­mo­sa, pero tam­bién bastan­te grasa, y en su lugar uti­liz­a­mos agua de coco para ali­vi­ar la ten­sión en el hígado. 

¿Cuá­les son tus cre­acio­nes de hela­do favo­ri­tas? ¿Qué com­bi­nacio­nes te pare­cen más ricas? 

¡No dudes en con­tar­nos en los comen­ta­ri­os cuál es tu con­se­jo privilegiado!