La variedad de verduras de colores hace de esta quiche de garbanzos un plato delicioso. La combinación de diferentes verduras en esta deliciosa quiche es una verdadera potencia.
Brócoli, por ej. B. no sólo es una potencia por sus floretes, sino que también tiene compuestos de azufre aún no descubiertos en sus tallos que benefician al cuerpo de dos maneras. En primer lugar, actúan como un gas inhibidor en el intestino y atacan vigorosamente a las bacterias y microorganismos indeseables. También llegan al hígado y ayudan al sistema inmunológico a mantener a raya a los patógenos.
Los espárragos verdes son otro tesoro de la cornucopia de la naturaleza. Es una verdadera fuente de juventud para el hígado y, por tanto, se convierte en una ayuda inestimable en la curación de trastornos neurológicos.
Los espárragos verdes también contienen vitamina B de fácil absorción, que reponen rápidamente las reservas de vitamina B, especialmente en momentos de estrés. Pero sus beneficios van mucho más allá: las glándulas suprarrenales se benefician de la abundancia de minerales y oligoelementos como fósforo, hierro, magnesio, Zinc, cromo, selenio y molibdeno.
Ingredientes:
- 375g Harina de garbanzos
- 300 g de brócoli
- 500 g de tomates cóctel
- 300 g de espárragos verdes
- 4 cebollas rojas
- 8 dientes de ajo
- 4 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de especias mixtas, por ejemplo Romero, orégano, tomillo, sabio, curry y Polvo de pimentón
- 2 cucharadas de té sal marina
- poco menos de 1/2 litro de agua
Preparación:
Lavar el brócoli y cortarlo en floretes, incluidos los tallos pequeños. Cortar a la mitad los tomates lavados. Pele los espárragos según sea necesario y córtelos en trozos de unos 2 cm de largo. Picar las cebollas peladas. No pelar el ajo, inicialmente se utiliza sin pelar.
Coloque ahora las verduras preparadas (incluidos los dientes de ajo sin pelar) en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornee a 200° C durante unos 15–20 minutos.
Mientras tanto, mezcla la harina de garbanzos con la sal y las especias. Luego mezcle con el agua y el jugo de limón en un tazón grande para formar una masa.
Ahora primero pela los ajos y córtalos en trozos pequeños y añádelos a la masa.
Después de hornear, agregue las verduras a la masa preparada y mezcle bien. Vierta la mezcla en un molde desmontable o en un molde para quiche forrado con papel de horno.
Hornear la quiche de garbanzos en el horno a 200°C durante 30 minutos.
Sabe muy bien tanto frío como caliente y además se puede congelar fácilmente. A la hora de preparar las verduras, también quedan estupendas las variaciones con pimientos, champiñones y calabacines.
¡Buen provecho!
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