sopa de espinacas

Ingre­di­en­tes:

• 220 g de tomates
• 1 tal­lo de apio
• 200 g de espinacas tiernas
• Jugo de 1 naranja
• 1 dien­te de ajo
• un poco de albahaca

Pre­pa­ra­ción:

Lavar y cort­ar los toma­tes y hacer lo mis­mo con el tal­lo de apio. Exprime la naran­ja y pon­la en una licuadora.

Pela el dien­te de ajo y añá­de­lo al zumo de naran­ja. Aña­de aho­ra los tro­zos de toma­te y las roda­jas de apio.

Las espinacas lava­das se pue­den uti­li­zar de bue­na mane­ra. licua­do­ra de alto ren­di­mi­en­to agre­garse inme­dia­ta­men­te. Si la bati­do­ra tiene menos poten­cia, es mejor mez­clar pri­me­ro los demás ingre­di­en­tes sin espinacas has­ta obte­ner una con­sis­ten­cia cre­mo­sa. Lue­go se agre­gan las espinacas.

Esta sopa evi­ta deli­be­rad­amen­te la sal. A quién hacen como par­te de la lim­pie­za del híga­do 3:6:9 del libro sana tu híga­do Si quie­res hacer­lo, debes ele­gir esta for­ma ori­gi­nal sin sal.

De lo con­tra­rio, se pue­de uti­li­zar sal con modera­ción. Para una ver­sión sin grasa menos est­ric­ta, tam­bién pue­des hacer puré con medio aguaca­te, así esta deli­cio­sa sopa de espinacas qued­ará aún más cremosa.

¡Buen pro­v­echo!

fuen­te