Gâteau aux patates douces et aux pommes

Ing­ré­di­ents: 

• 300g de pata­tes douces
• 250g de pommes
• 1 citron (écorce et jus)
• 75g fari­ne d’a­voi­ne sans gluten
• 75g fari­ne de noix de coco
• 2 cuil­lè­res à sou­pe fari­ne de pom­me de terre
• 1 cuil­lè­re à café Can­nel­le
• 50 gram­mes sirop d’é­ra­ble
• 75g Abri­cots secs
• 75g Ren­dez-vous

Pré­pa­ra­ti­on: 

Pré­chauf­fer le four à 180 degrés de chaleur supé­ri­eu­re et inférieure.

Râpez la pata­te douce et les pom­mes, râpez le zes­te du citron et pres­sez-en le jus, puis hachez les abri­cots et les dattes.

Met­tez tous les ing­ré­di­ents ensem­ble dans un bol et pét­ris­sez déli­ca­te­ment pour obte­nir une pâte.

Éta­lez sur une plaque (elle est rela­ti­ve­ment fine) et enfour­nez dans un four pré­chauf­fé à 180 degrés pen­dant 45 minutes.

Nous te remer­ci­ons Susan­na Bahn­mül­ler pour la bon­ne recette.