Toasts de millet et d’avoine aux graines de lin

Ing­ré­di­ents:

• 3 cuil­lè­res à sou­pe Fari­ne de grai­nes de lin
• 300 ml d’eau chaude 
• 150g Fari­ne de mil­let doré (peut éga­le­ment être fabri­qué à par­tir de terre Mil­let doré être produit) 
• 150g Fari­ne d’a­voi­ne (peut éga­le­ment être fabri­qué à par­tir de terre, flo­cons d’a­voi­ne sans glu­ten être produit) 
• 100g Com­po­te de pommes
• 1 cuil­lè­re à café sel de mer
• 4 cuil­lè­res à café levu­re chimique
• 2 cuil­lè­res à sou­pe fari­ne de pom­me de terre

Pré­pa­ra­ti­on:

Fai­tes trem­per la fari­ne de grai­nes de lin dans l’eau chau­de pen­dant envi­ron 20 minu­tes jus­qu’à ce qu’el­le refro­idis­se. Met­tez la fari­ne de mil­let et la fari­ne d’a­voi­ne dans un bol et ajou­tez les ing­ré­di­ents secs. Incor­po­rez main­ten­ant déli­ca­te­ment la com­po­te de pom­mes et le mélan­ge de grai­nes de lin. Ver­sez la pâte dans un moule à char­niè­re recou­vert de papier sul­fu­ri­sé. Cui­re au four pré­chauf­fé à 200°C pen­dant envi­ron 45 minu­tes. Ce pain est déli­cieux aus­si bien frais que gril­lé ! Les vari­an­tes sucrées com­me le miel se mari­ent aus­si bien que les tart­ina­des épicées. 

Si vous recher­chez un spread con­for­me, vous le trou­verez ici : 

3 tart­ina­des

Bon appé­tit!

Un grand mer­ci à Susan­na Bahn­mül­ler, qui a créé cet­te recet­te de pain.