Biscuits petit-déjeuner à la banane et à l’avoine

Ing­ré­di­ents pour 8 à 10 biscuits : 

• 1 gros­se bana­ne mûre 
• 100g flo­cons d’a­voi­ne sans gluten
• 1 cuil­lè­re à café Can­nel­le
• 35g Corin­thiens ou des canneberges

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 180°C. Tapis­ser une plaque à pâtis­se­rie de papier sulfurisé.

Dis­po­sez la bana­ne dans une assi­et­te et écra­sez-la fine­ment à la fourchet­te. Met­tez les flo­cons d’a­voi­ne, la can­nel­le et les gro­seil­les dans un bol et mélan­gez bien avec la bana­ne. (Les gro­seil­les ne sont pas seu­le­ment fabri­quées à par­tir d’un type de rai­sin spé­cial, mais con­trai­re­ment aux rai­sins secs, elles ne sont pas trai­tées après séchage. Pen­dant ce temps, les rai­sins secs sont géné­ra­le­ment trai­tés avec de l’hui­le de tour­ne­sol après séchage afin qu’ils ne col­lent pas les uns aux autres.) 

Reti­rez 8 à 10 boules de pâte avec une cuil­lè­re et placez-les sur la plaque à pâtis­se­rie pré­pa­rée. Apla­tis­sez légè­re­ment avec la main ou un ver­re pour for­mer des thalers. 

Placez la plaque à pâtis­se­rie au four et fai­tes cui­re jus­qu’à ce qu’el­le soit dorée sur les côtés, 15 à 20 minu­tes. Lais­ser refro­idir com­plè­te­ment avant de déguster. 

Bon appé­tit!

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Pho­tos: Maar­ja Urb