Bouchées de pommes de terre et de pois

Ing­ré­di­ents:

• 7 peti­tes ou moy­ennes pom­mes de terre
• 300 g de petits pois surgelés
• pour la déco­ra­ti­on : con­combre, toma­te, radis, légu­mes feuilles, oignon rouge, her­bes, pous­ses, poi­v­rons, fleurs comes­ti­bles, etc.

pré­pa­ra­ti­on:

Cui­re les pois à la vapeur jus­qu’à ce qu’ils soi­ent tendres, envi­ron 20 minu­tes. Lais­ser refro­idir légè­re­ment puis rédui­re en purée briè­ve­ment avec le mixeur.

Fai­tes cui­re les pom­mes de terre à la vapeur pen­dant envi­ron 20 à 30 minu­tes jus­qu’à ce qu’el­les soi­ent cui­tes mais pas pâteu­ses, lais­sez-les refro­idir puis cou­pez-les en tran­ches épais­ses. Enfin, éta­lez la pâte de pois sur les tran­ches de pom­mes de terre et décorez.

Bon appé­tit!

Nous tenons à vous remer­cier beau­coup Maar­ja Urb pour cet­te déli­cieu­se créa­ti­on de vot­re choix.