Pain plat aux pommes de terre et à l’oignon

Ing­ré­di­ents:

• 2 pom­mes de terre vapeur
• 2 cuil­lè­res à sou­pe purée de pom­me de terre
• un demi-oignon végé­tal doux
• quel­ques tiges de thym frais
• 1/2 cuil­lè­re à café roma­rin séché
• quel­que cho­se sel de mer et poi­v­re

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 210°C.

Écra­sez les pom­mes de terre dans un bol avec un pres­se-purée et mélan­gez-les avec la fécu­le de pom­me de terre jus­qu’à obte­nir une pâte pas trop col­lan­te. Ajou­tez peut-être un peu plus d’amidon. 

Pla­cer la pâte sur une plaque à pâtis­se­rie recou­ver­te de papier sul­fu­ri­sé et façon­ner un gâteau plat et fin. Cela fon­c­tion­ne mieux avec un Pres­se à tor­til­las.

Cou­pez la moi­tié de l’oi­gnon végé­tal en fines ron­del­les et répar­tis­sez-le uni­for­mé­ment sur le pain plat. Appuyez sur quel­que cho­se. Sau­poud­rez ensuite d’her­bes, de sel et de poi­v­re. Alter­na­ti­ve­ment, le sel et le roma­rin peu­vent éga­le­ment être incor­po­rés à la pâte.

Si vous l’ai­mez un peu plus copieux, éta­lez-en quel­ques cuil­le­rées sup­p­lé­men­tai­res sur les oignons. Sau­ce aux noix de cajou.

Cui­re au four pen­dant 25 minu­tes. Lais­ser refro­idir quel­ques minu­tes avant de servir.

Bon appé­tit!

Source: ale

Pho­tos: Maar­ja Urb