Quartiers de poivrons farcis

Ing­ré­di­ents:

• 40 g d’oi­gnon fine­ment haché ou râpé
• 3 pom­mes de terre moyennes
• 1 cuil­lè­re à café Poud­re d’ail
• 1 cuil­lè­re à café Poud­re de paprika
• 1/4 cuil­lè­re à café flo­cons de piment rouge ou poi­v­re de Cayenne
• 1 cuil­lè­re à sou­pe d’o­ri­gan frais ou de thym ou 1 cuil­lè­re à café Her­bes séchées
• 2 poi­v­rons rou­ges, cou­pés en quartiers

Pré­pa­ra­ti­on:

Pré­chauf­fer le four à 180 degrés. Tapis­ser une plaque à pâtis­se­rie de papier sulfurisé.

Fai­tes chauf­fer une poê­le en céra­mi­que antiad­hé­si­ve moy­enne à feu moy­en-vif et ajou­tez l’oi­gnon. Cui­re jus­qu’à tendre­té, 3 à 5 minu­tes, en ajou­tant un peu d’eau si néces­saire pour évi­ter de coller.

Râpez les pom­mes de terre et esso­rez l’excès de liqui­de à tra­vers un chif­fon. Ajou­ter les pom­mes de terre, la poud­re d’ail, le papri­ka, les flo­cons de piment rouge ou le poi­v­re de Cayenne et l’o­ri­gan ou le thym dans la poê­le. Cui­re pen­dant 2–3 minu­tes pour éli­mi­ner tou­te humi­di­té sup­p­lé­men­tai­re. Lais­ser refro­idir jus­qu’à ce que les pom­mes de terre soi­ent suf­fi­sam­ment fro­ides pour être manipulées.

Pres­sez fer­me­ment le mélan­ge de pom­mes de terre sur les morceaux de poi­v­ron et placez-le sur la plaque à pâtis­se­rie. Cui­re au four pen­dant 25 à 30 minu­tes jus­qu’à ce que le des­sus soit doré. Sers immédiatement.

Bon appé­tit!

source

Pho­tos: Maar­ja Urb