La variété de légumes colorés fait de cette quiche aux pois chiches un plat délicieux. La combinaison de différents légumes dans cette délicieuse quiche est un véritable concentré de puissance.
Brocoli, par ex. B. n’est pas seulement une centrale électrique en termes de fleurons, mais ses tiges contiennent également des composés soufrés encore inconnus qui profitent au corps de deux manières. Tout d’abord, ils agissent comme un gaz inhibiteur dans l’intestin et attaquent vigoureusement les bactéries et micro-organismes indésirables. Ils atteignent également le foie et aident le système immunitaire à éloigner les agents pathogènes.
L’asperge verte est un autre trésor de la corne d’abondance de la nature. C’est une véritable fontaine de jouvence pour le foie et devient ainsi une aide précieuse dans la guérison des troubles neurologiques.
Les asperges vertes contiennent également des vitamines B facilement absorbées, qui reconstituent rapidement les réserves de vitamine B, surtout en période de stress. Mais ses bienfaits vont bien plus loin : les glandes surrénales bénéficient de l’abondance de minéraux et oligo-éléments comme le phosphore, le fer, le magnésium, Zinc, chrome, sélénium et molybdène.
Ingrédients:
- 375g Farine de pois chiche
- 300g de brocoli
- 500 g de tomates cocktail
- 300 g d’asperges vertes
- 4 oignons rouges
- 8 gousses d’ail
- 4 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café d’épices mélangées, par ex. Romarin, Origan, thym, sage, curry et Poudre de paprika
- 2 cuillères à thé sel de mer
- un peu moins de 1/2 litre d’eau
Préparation:
Lavez le brocoli et coupez-le en bouquets, y compris les petites tiges. Coupez en deux les tomates lavées. Épluchez les asperges selon vos besoins et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm de long. Coupez les oignons épluchés en dés. Ne pelez pas l’ail, il est initialement utilisé brut.
Placez maintenant les légumes préparés (y compris les gousses d’ail non pelées) sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et faites cuire au four à 200° C pendant environ 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, mélangez la farine de pois chiches avec le sel et les épices. Mélangez ensuite avec l’eau et le jus de citron dans un grand bol pour former une pâte.
Maintenant, épluchez d’abord l’ail, coupez-le en petits morceaux et ajoutez-le à la pâte.
Après la cuisson, incorporez les légumes à la pâte préparée et mélangez bien. Versez le mélange dans un moule à charnière ou un moule à quiche recouvert de papier sulfurisé.
Cuire la quiche aux pois chiches au four à 200°C pendant 30 minutes.
Il est très bon aussi bien chaud que froid et peut également être facilement congelé. Lors de l’assemblage des légumes, les variations avec des poivrons, des champignons et des courgettes sont également merveilleuses.
Bon appétit!