Salade de pois chiches au « thon »

Ing­ré­di­ents:

• 400g Pois chi­ches du pot ou 200g pois chi­ches secs (trem­pé et cuit tou­te la nuit) 
• 1 oignon rouge fine­ment haché
• 1 bran­che de céle­ri fine­ment hachée
• 1/2 cuil­lè­re à café Mou­t­ar­de en poudre
• 2,5 cuil­lè­res à sou­pe Tahi­ni
• 2,5 cuil­lè­res à sou­pe de jus de citron
• 1 cuil­lè­re à sou­pe d’a­n­eth frais haché
• 1 cuil­lè­re à sou­pe Flo­cons de nori (facul­ta­tif)
• 1 pin­cée sel de mer (facul­ta­tif)

Pré­pa­ra­ti­on:

Dans un bol moy­en, écra­ser les pois chi­ches avec une fourchet­te ou un pres­se-purée jus­qu’à ce qu’ils soi­ent pres­que com­plè­te­ment lisses.

Ajou­ter l’oi­gnon rouge, le céle­ri, la mou­t­ar­de en poud­re, le tahi­ni, le jus de citron, l’a­n­eth et le sel marin. Mélan­gez bien le tout et ser­vez immé­dia­te­ment ou con­ser­vez au réf­ri­gé­ra­teur jus­qu’au moment de l’utiliser. 

Bon appé­tit!

La quan­ti­té est suf­fi­san­te pour 2 personnes. 

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