Soupe de brocoli au cheddar

Ing­ré­di­ents:

• 1kg de pom­mes de terre
• 300 g de carottes
• 1 bro­co­li moyen
• 2,5 cuil­lè­res à sou­pe de jus de citron
• 1,5 cuil­lè­re à café cur­cu­ma
• 1 cuil­lè­re à sou­pe Poud­re d’ail
• 1 cuil­lè­re à sou­pe Poud­re d’oignon
• 1 cuil­lè­re à café Poud­re de paprika
• quel­que cho­se de facul­ta­tif sel de mer
• 300–400ml Bouil­lon de gué­ri­son ou de l’eau

Pré­pa­ra­ti­on:

Rem­plis­sez une cas­se­ro­le avec un cui­seur vapeur avec envi­ron 2 envi­ron d’eau et ajou­tez les pom­mes de terre pelées et cou­pées en dés. Éplu­chez main­ten­ant les carot­tes, cou­pez-les en tran­ches et ajou­tez-les aux pom­mes de terre. Cui­re les légu­mes à la vapeur jus­qu’à ce qu’ils soi­ent tendres, envi­ron 15 minutes.

Lavez le bro­co­li et cou­pez-le en petits morceaux. Cui­re à la vapeur jus­qu’à ce qu’il soit tendre dans le cui­seur vapeur. 

Ver­sez le mélan­ge de légu­mes dans un mix­eur et ajou­tez les épi­ces et le jus de citron. Avec celui qui gué­rit Bouil­lon de sau­veta­ge du foie ou rem­plir d’eau et mélan­ger. Por­tez ensuite briè­ve­ment à ébul­li­ti­on et ser­vez avec le bro­co­li cuit à la vapeur. 

Bon appé­tit!

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