Tarte aux myrtilles crues

Ing­ré­di­ents:

• 200 g Ren­dez-vous
• 200 g Figues
• 20g Flo­cons de noix de coco
• 300 gram­mes bleu­ets sauvages
• 2 cuil­lè­res à sou­pe bom­bées Grai­nes de Chia
• Jus d’un demi citron

Pour la base, hachez fine­ment 100 g de dat­tes et les figues avec les flo­cons de noix de coco (ou la fari­ne de noix de coco) au robot culin­aire jus­qu’à for­ma­ti­on d’u­ne mas­se fria­ble. Tapis­ser un petit moule à char­niè­re de papier sul­fu­ri­sé et y éta­ler le mélan­ge en sou­le­vant un petit bord et en appu­yant des­sus. Met­tez-le ensuite au con­gé­la­teur pen­dant 1/2 heu­re.
Pour la gar­ni­tu­re, ajou­tez les myr­til­les sau­va­ges, les grai­nes de chia et le jus de citron dans le mix­eur avec les 100 g de dat­tes restan­tes. Ajou­tez un peu d’eau et mélan­gez jus­qu’à ce que tout se géli­fie. Cela prend plus de temps avec les bai­es con­gelées qu’a­vec les fraîches. Éta­lez le mélan­ge sur le sol. Enfin, met­tez-le au réf­ri­gé­ra­teur pen­dant au moins 4 heu­res ou au con­gé­la­teur pen­dant 1/2 heure. 

Bon appé­tit!

Nous tenons à remer­cier Fran­zi Mau­si, qui a décou­vert la recet­te dans la communauté.