Insalatiere di banane

Ingre­di­en­ti:

• 6 fog­lie gran­di di lat­tu­ga, foglia ros­sa o lat­tu­ga romana
• 3 bana­ne, dimez­za­te nel sen­so del­la lunghezza
• 30 g uva pas­sa (opzio­na­le)
• 1/2 cuc­chia­i­no pepe di Cai­en­na O Can­nella (opzio­na­le)

Sal­sa di datteri: 

• 100 gram­mi Date, sven­tra­to
• 5 cuc­chi­ai di acqua
• 2 cuc­chiai­ni di suc­co di limone

Pre­pa­ra­zio­ne:

Per le bar­chet­te di insa­la­ta di bana­ne, lava­te le fog­lie di lat­tu­ga e dis­po­net­ele su un piat­to. Metti una mez­za bana­na su ogni foglia di lat­tu­ga. Se lo si desi­de­ra, cospar­ge­re con uvet­ta, can­nella o pepe di cayenna. 

Per la sal­sa di dat­te­ri, met­te­te tut­ti gli ingre­di­en­ti in un frul­la­to­re ad alta velo­ci­tà, maga­ri rad­dop­pian­do la quan­ti­tà se le lame rotan­ti del frul­la­to­re non cat­tu­ra­no com­ple­ta­men­te il com­pos­to. La cre­ma si può con­ser­va­re in fri­go­rife­ro per 1–2 gior­ni. Spal­ma­te qual­che cuc­chi­aiata di cre­ma su ogni banana. 

Buon appe­ti­to!

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