La carruba è la polvere dei frutti essiccati del carrubo. Ha un sapore di caramello dolce-fruttato ed è quindi spesso utilizzato come alternativa al cacao.
Nel complesso, la carruba ha un sapore più dolce e meno amaro del cacao.
La carruba è un’alternativa migliore al cacao?
Innanzitutto va detto che la carruba non contiene caffeina rispetto al cacao. Questo è un enorme vantaggio perché la caffeina e i suoi effetti stimolanti hanno conseguenze negative durature sul nostro sistema nervoso e su tutto il nostro corpo.
Puoi trovare maggiori informazioni sulla nocività della caffeina nel Podcast sul caffè.
Inoltre la carruba non contiene quasi grassi, un altro vantaggio rispetto al cacao.
Utilizzo della carruba
In linea di principio la carruba può essere utilizzata allo stesso modo del cacao. Non importa se in “torta al cioccolato”, gelato, dessert o biscotto, i possibili utilizzi sono infiniti.
Fonte di carruba
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Conclusione
La carruba è chiaramente l’alternativa migliore al cacao e può essere utilizzata senza sensi di colpa. Bisogna però sapere che la carruba è un legume e non ha le proprietà curative di frutta, verdura, cibi selvatici ed erbe aromatiche. Quindi, se hai deciso di intraprendere il tuo percorso di guarigione per raggiungere il tuo obiettivo il più rapidamente possibile e, se possibile, nessun legume dovrebbe avere un posto nel tuo protocollo, allora dovresti tenere d’occhio anche la quantità di carruba consumata.
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