Crema alimentare curativa

Ingre­di­en­ti per cir­ca 8 porzioni: 

• 380 gram­mi di zuc­ca butternut
• 380 gram­mi di mele (ros­se)
• 1 papa­ya, gran­de e matura
• 2 bana­ne
• 100 gram­mi sci­r­op­po d’acero
• 100 gram­mi Mie­le
• 80 ml di suc­co d’a­ran­cia fresco
• ¾ cuc­chia­i­no Can­nella di Ceylon
• 1 cam­pio­ne chio­di di garo­fa­no macinati
• 1 cam­pio­ne Pol­vere di cardamomo
• ½ cuc­chia­i­no di scor­za di limone
• 3 cuc­chiai­ni Zuc­che­ro di fio­ri di cocco
• 2 man­da­ri­ni
• Se lo si desi­de­ra, 2 cap­su­le aper­te Micro‑C di Vimer­gyper evi­t­are che la cre­ma annerisca

Pre­pa­ra­zio­ne:

Sbuc­cia­re e taglia­re a dadi­ni la zuc­ca cru­da, lava­re, taglia­re in quar­ti e toglie­re il tor­so­lo alle mele, taglia­re a metà e sbuc­cia­re la papa­ia ed eli­mi­na­re anche i semi e i dadi­ni. Sbuc­cia­re le bana­ne allo stes­so modo.
Metti tut­ta la frut­ta in un frul­la­to­re poten­te e frul­la accu­ra­ta­men­te per cir­ca 1 minu­to. Aggi­unge­te poi i restan­ti ingre­di­en­ti (tran­ne i man­da­ri­ni) e amal­ga­ma­te il tut­to per qual­che minu­to fino a for­ma­re un com­pos­to cre­mo­so.
Ver­sa­re il com­pos­to in bic­chie­ri o cio­to­le e ripor­re, coper­to, in fri­go­rife­ro per almeno 6 ore (meglio 12) fin­ché non si sarà geli­f­i­ca­to.
Deco­ra­re con man­da­ri­ni e can­nella e ser­vi­re subi­to freddo.

Buon appe­ti­to!

Sono dis­po­ni­bi­li alt­re fan­ta­sti­che ricet­te simi­li I libri di cuci­na di Gün­ther Karl trovare:

Foto­gra­fie: Maar­ja Urb