ingredienti per ca.7 polpette:
- 240 g di ceci, sgocciolati
- 2 barbabietole cotte
- 1/2 cucchiaino Polvere d’aglio
- 1 cucchiaino prezzemolo secco
- una spruzzata di limone
- un pizzico Sale
Preparazione:
Scolate i ceci e metteteli in un robot da cucina. Aggiungere le barbabietole cotte, l’aglio in polvere, il prezzemolo secco, il sale e una spruzzata di limone. Frullare ad alta velocità fino a formare un composto morbido.
Formare 7 polpette dall’impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, poi girare e cuocere per altri 20 minuti. Se necessario, utilizzare la funzione grill negli ultimi 5 minuti.
Buon appetito!
Fotografie: Maarja Urb
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