Ingredienti:
- 750 g di patate
- 200 g di carote
- 500 g di zucchine
- 2 cucchiaini da tè Polvere d’aglio (o 2 spicchi d’aglio pressati)
- qualcosa sale marino
- 2 cucchiaini da tè Cipolla in polvere
- 2 cucchiaini da tè origano secco
- 2 cucchiaini da tè Polvere di paprika
Preparazione:
Sbucciare le patate e le carote e portarle a bollore in una pentola con cestello per la cottura a vapore. Cuocere a vapore finché non saranno morbide, circa 15–20 minuti. Lasciare raffreddare completamente.
Preriscaldate ora il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
Grattugiare grossolanamente le zucchine su una grattugia e poi strizzarle in un canovaccio o in un sacchetto di latte di noci. È importante che il composto di zucchine diventi ben asciutto strizzandolo in modo che le frittelle diventino belle e croccanti. Grattugiare le patate e le carote raffreddate e metterle in una ciotola insieme al composto di zucchine.
Ora aggiungi le spezie e mescola tutti gli ingredienti molto accuratamente. Infine ricavare delle polpette, ottenendo circa 12–16 pezzi. Disporre le polpette sulla carta da forno e cuocere in forno per circa 45–60 minuti. Lasciare raffreddare per 10–15 minuti prima di mangiare per rassodare.
Buon appetito!
Italiano 
Deutsch 
English 
Français 
Español 
Nederlands