ingredienti per circa 10 palline (diametro circa 2 cm):
- 140 g Date
- 100 g di carota
- 30 g Farina di cocco
- 50 g Anacardi
- 1 cucchiaio sciroppo d’acero O Miele
- 1/2 cucchiaino Cannella
- 1 campione Polvere di zenzero
- opzionale Noce di cocco essiccata, Spirulina, polvere di mirtilli selvatici O Polvere di Pitaya
Preparazione:
Lavate la carota e grattugiatela finemente su una grattugia.
Metti nel frullatore o nel robot da cucina i datteri, la carota, gli anacardi, la farina di cocco, lo sciroppo d’acero, la cannella e lo zenzero e mescola il tutto.
Formare delle palline con il composto.
Opzionale: Le palline in cocco grattugiato, polvere di pitaya, polvere di mirtilli selvatici, Succo d’erba d’orzo in polvere O Polvere di spirulina rotolarsi.
Conservare in frigorifero fino al momento del consumo.
Godere!
Fotografie: Maarja Urb
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