Burro di anacardi

Ques­ta sal­sa olan­de­se vega­na è mera­vigli­osa­men­te cre­mo­sa e si abbi­na bene con aspa­ra­gi e pata­te. Il tipi­co gus­to del­l’uo­vo si ottiene aggi­un­gen­do kala namak (sale nero).