Muneezas eifreie Mayonnaise

Diese schnell zubereitete, eifreie Mayonnaise ist sehr würzig und eine prima Alternative für die Zubereitung von konformen Kartoffelsalaten. Schmeckt auch sehr lecker als Dip z. B. zu rohem Gemüse oder zu Ofenkartoffeln.

2 EL Tahini
70 g Sonnenblumenkerne
1 Zitrone, entsaftet
125 ml Wasser
1 TL Senfpulver
3/4 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver
1/2 TL Kala Namak, (schwarzes Salz, mehr, wenn ein stärkerer Ei-Geschmack gewünscht)
1 EL geräucherter Paprika

Zubereitung:

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten. Fertig!

Guten Appetit!

Quelle: Muneeza Ahmed

Fotos: Maarja Urb

Mayonnaise, Sonnenblumenkerne, Zitrone

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