Fruitleer gemaakt van bessen

Fruitleertjes zijn een heerlijk, makkelijk te maken tussendoortje voor onderweg, in de auto, bij de picknick, op school en op het werk. Je kunt ze niet alleen van bessen maken, maar er zijn ook geen grenzen aan je fantasie als het gaat om het gebruik van fruit.

Ingrediënten:

500 g bessen (frambozen, aardbeien, Bosbessen)
2 eetlepels citroensap
90 ml ahornsiroop

Voorbereiding:

1. Ovenmethode:

Verwarm de oven voor op 75°C. Pureer de bessen, het citroensap en de ahornsiroop in een blender gedurende ongeveer 4 – 5 minuten tot een zeer gladde massa. (Als de bessen bevroren zijn, laat ze dan eerst ontdooien om het mengen te vergemakkelijken.) Bekleed 2 grote bakplaten met bakpapier en verdeel het mengsel er dun over. Bak 3–4 uur in de oven tot het mengsel niet meer plakkerig is. Laat het daarna afkoelen en haal het voorzichtig van het bakpapier. Rol het nu op tot een strakke rol en snijd het in kleine rolletjes.

2e methode in de droogoven:

Meng de ingrediënten in een keukenmachine of blender tot een gladde massa. Verdeel het mengsel nu in dehydratatiebakken, zodat het ongeveer 3 mm dik is. Plaats de schelpen in de dehydrator bij 36°C gedurende ongeveer 8 uur. Wanneer het leer droog is maar enigszins plakkerig aanvoelt, kan het verwijderd worden. Oprollen en in kleine rolletjes snijden.

Eet smakelijk!

bron

BES, Streptokokken

Afdrukken / PDF / E‑mail

Delen/Verzenden/Pin