Voldoen edelgistvlokken aan de eisen?

Gist­vl­ok­ken (voe­dings­gist) sta­an in het Engels bekend als “voe­dings­gist”.

Gezondheidseffecten van gistvlokken

Het glut­ami­nezuur dat spe­ci­fiek in gist zit, heeft een zeer ster­ke werk­ing irri­ter­end voor het darm­slijm­vlies en kan daa­rom bijd­ra­gen aan darm­ziek­ten zoals het prik­kel­bare­darm­syn­d­room of coeli­a­kie. Dit geldt ook voor de puurs­te vorm van edel­gist. Het men­se­li­jk lichaam beschouwt voe­dings­gist of voe­dings­gist als een onpro­duc­tie­ve indrin­ger en daa­rom belast u elke keer dat u voe­dings­gist of voe­dings­gist inneemt uw gewicht erop. Immu­un­sys­teem onder stress uit (Her­ziene en uit­ge­brei­de edi­tie (pag. 255) Kindle-versie).

Glut­ami­nezuur werkt ook irri­ter­end voor het cen­tra­le zen­uwstel­sel, omdat het zich aan neu­ro­nen kan hech­ten en zo pro­ble­men kan veroorzaken.

B12 in edelgistvlokken?

Som­mi­ge men­sen bewe­ren dat gist­vl­ok­ken een goe­de bron zijn van Vit­ami­ne b12 Zijn. De waar­heid is ech­ter dat gist­vl­ok­ken van natu­re niet rijk zijn aan B12, maar dat B12 ach­teraf aan de gist wordt toe­ge­voegd. De gebruik­te B12 is door­ga­ans van zeer lage kwaliteit.

Conclusie

Voe­dings­gist of voe­dings­gist mag niet als een heil­zaam voe­dings­mid­del wor­den beschouwd. Vooral men­sen die al last heb­ben van gezond­heids­pro­ble­men moe­ten edel­gist zove­el moge­l­ijk strikt ver­mij­den. Dit is voor sym­p­toom­vri­je men­sen zuinig Het gebruik van edel­gist als smaak­vers­ter­ker is een optie.