Ingrediënten voor 1 tot 2 porties:
- 450 g geschild en in staafjes zoete aardappelen gesneden
- 4 Nori-bladen
- 2 tot 3 eetlepels vers geperst citroen‑, limoen- of sinaasappelsap
- 200 g bladsla
- 100 g rode, gele of oranje paprika
- 130 g komkommers in staafjes gesneden (of komkommers verwerkt met een spiraalsnijder)
- 1 kopje spruiten
- 30 g blad koriander
Voorbereiding:
Kook de zoete aardappelsticks in een pan met stoominzet gedurende 13 tot 16 minuten tot ze zacht zijn. Laat het vervolgens afkoelen.
Leg een norivel op het werkoppervlak, met de glanzende kant naar beneden.
Besprenkel het blad met een beetje citroensap. Verdeel het citroensap met je vinger over het blad tot het heel licht bedekt is. Verdeel de ingrediënten voor de vulling op één kant van het norivel. Maak het vrije stuk nat met een paar druppels citroensap.
Rol het vel nu strak op. Snijd de afgewerkte rol in hapklare stukjes of halveer deze.
Eet smakelijk!
Bron: Genees je hersenen, het praktische programma
Foto’s: Maarja Urb
Nederlands 
Deutsch 
English 
Italiano 
Français 
Español