Bietenpasteitjes

Ingre­diën­ten voor ca. 7 pasteitjes: 

• 240 g kikke­rerw­ten, uitgelekt
• 2 gekook­te rode biet
• 1/2 thee­l­e­pel Kno­flook poeder
• 1 thee­l­e­pel gedr­oog­de peterselie
• een scheut­je citroen 
• een snuif­je Zout

Voor­be­rei­ding:

Giet de kikke­rerw­ten af en doe ze in een keu­ken­ma­chi­ne. Voeg gekook­te bie­ten, kno­flook­poe­der, gedr­oog­de peter­se­lie, zout en een scheut­je citro­en toe. Meng op hoge snel­heid tot er een zacht meng­sel ontstaat.

Vorm 7 pas­tei­t­jes van het deeg. Bak in de voor­ver­warm­de oven op 180°C gedu­ren­de onge­ve­er 20 minu­ten, draai dan om en bak nog eens 20 minu­ten. Gebruik even­tueel de laats­te 5 minu­ten de grillfunctie. 

Eet sma­ke­li­jk!

Foto’s: Maar­ja Urb