Maak bananenijs met de Omega sapcentrifuge MM1500

Ingre­diën­ten voor 1 portie: 

• 3–4 bevro­ren bana­nen, in dun­ne plak­jes ges­ne­den, even­tueel iets laten ont­dooi­en alvor­ens te maken
• Ver­sie­ren: Bos­bes­sen­poe­der, vanil­le poe­der, ahorn­si­roop

Dit recept maakt gebruik van de slo­wjui­cer die wordt aan­be­vo­len door onze favorie­te auteur OmegaMM1500 gebruikt (Vou­ch­ers en bron­nen voor de Ome­ga MM1500).

Er zijn 2 ver­schil­len­de moge­l­ijk­he­den hoe en met wel­ke onder­de­len de sap­cen­tri­fu­ge wordt opge­bouwd. In de video laten we de eers­te optie zien, die is over­ge­no­men uit de gebruik­saan­wi­j­zing van de fabri­kant. De tweede optie maakt gebruik van een spuit­mond­je uit de soeps­ten­gel­set, naast de ins­truc­ties van de fabri­kant. Het ijs wordt dan iets com­pac­ter gevormd dan vol­gens de ins­truc­ties van de fabrikant. 

Inst­al­le­er de sap­cen­tri­fu­ge vol­gens de ins­truc­ties van de fabrikant: 

• Pla­ats de sap­be­hui­zing op het motor­blok en ver­gren­del de borg­ring met één slag
• Pla­ats de persschroef
• Schuif het puree-inzet­st­uk over de persschroef
• Pla­ats de afs­luit­dop en sluit deze met een draai

(Noch de groe­ne ring die nodig is voor het uit­per­sen van sel­de­rie­sap, noch een uit­la­atschroef is vereist.)

Bouw een sap­cen­tri­fu­ge geba­se­erd op het voor­beeld van onze favorie­te auteur uit een Face­book Live: 

• Pla­ats de sap­be­hui­zing op het motor­blok en ver­gren­del de borg­ring met één slag
• Pla­ats de persschroef
• Schuif het puree-inzet­st­uk over de persschroef
• Kies een recht­hoe­kig mond­st­uk uit de soeps­ten­gel­set en pla­ats deze in de afsluitdop
• Pla­ats de afs­luit­dop en sluit deze met een draai

Voor­be­rei­ding:

Giet de bevro­ren stuk­jes bana­an in de trech­ter en druk lang­zaam naar bene­den met de stam­per. Vang het bana­nen­ijs op in een kom. Met Bos­bes­sen­poe­der, vanil­le poe­der En ahorn­si­roop ver­sier naar wens.

Genie­ten!

Video: Maar­ja Urb