Glutenvrije linzentaco’s

Ingre­diën­ten

• 3 kop­jes len­zen (ca. 250 g droog gewicht)
• 1 gro­te ui
• 100 ml con­for­me groentebouillon
• 250 gram champignons
• 4 teent­jes knoflook
• 1 thee­l­e­pel komi­jn
• 1/2 thee­l­e­pel Chi­li
• 1/2 thee­l­e­pel Papri­ka poeder
• 1/2 thee­l­e­pel Zout
• 1/4 thee­l­e­pel Cayenne peper
• 1/4 thee­l­e­pel ahorn­si­roop (optio­neel)

voor­be­rei­ding

Was de lin­zen eerst vol­gens de aan­wi­j­zin­gen op de ver­pak­king en kook ze zon­der zout voor. Pel de ui, snijd hem in blok­jes en bak hem zon­der vet­s­tof op laag vuur gedu­ren­de een minuut. Giet ver­vol­gens de groen­te­bouil­lon erbij. Bak nu de scho­on­ge­ma­ak­te en gehak­te cham­pi­gnons een paar minu­ten.
Voeg ver­vol­gens de lin­zen en gehak­te kno­flook toe aan de vori­ge ingre­diën­ten in de pan. Breng ten slot­te op smaak met de krui­den en voeg indi­en gewenst ahorn­si­roop toe. Ga gewoon nog even door met fri­tu­ren. De mas­sa kan qua krui­dig­heid wor­den geva­rie­erd om aan ver­schil­len­de sma­ken te vol­doen. Bij het ser­ve­ren is het onder­scheid dui­de­li­jk zicht­baar door ver­schil­len­de gekleur­de slablaadjes.

Eet sma­ke­li­jk!

bron