Vooral mensen met voedselallergieën waarderen boekweit als glutenvrij alternatief voor tarwe, rogge etc. Maar is pseudograanboekweit echt een geschikt alternatief voor ‘echte’ tarwe?
De betere alternatieven voor boekweit
Onze favoriete auteur raadt het consumeren van boekweit af. Maar het goede nieuws is: er zijn alternatieven!
Wie wil Brood Als u bakt, kunt u glutenvrije meelalternatieven proberen, zoals cassave‑, lijnzaad‑, haver- of gierstmeel.
Als je een noedelfan bent, kun je het uitproberen Cassave, rijst, erwten of kikkererwten, gierst of rode linzenpasta probeer. De alternatieven zijn tegenwoordig gevarieerd en bovendien heerlijk.
Elke korrel kan het genezingsproces vertragen
Vooral voor mensen die kampen met zeer aanhoudende chronische klachten is het raadzaam om gedurende langere tijd alle graanproducten te vermijden. Millet zou de eerste keuze zijn voor iedereen die niet helemaal zonder graanproducten kan of wil. Havermout is de tweede beste optie.
Nederlands 
Deutsch 
English 
Italiano 
Français 
Español