Maak hummus met de Omega sapcentrifuge MM1500

De aan­be­vo­len sap­cen­tri­fu­ge MM1500 vindt u in Ver­ge­li­jking van sel­de­rie­s­ap­cen­tri­fu­ges.

Ingre­diën­ten:

• 240g gekook­te kikkererwten
• 6 – 9 thee­l­e­pel Sesam zaden
• 3 eetle­pels citroensap
• een snuf­je zout 
• 1 teent­je knoflook
• 1/2 thee­l­e­pel Papri­ka poeder
• wat kori­an­der om te garneren
• Groen­te­sticks om te dippen, zoals bleek­sel­de­rij, kom­kom­mer en paprika 

Voor­be­rei­ding:

• Pla­ats de sap­be­hui­zing op de borg­ring en sluit de VR met één slag.
• Pla­ats de persschroef.
• Schuif het zeefin­zet­st­uk over de persschroef.
• Beves­tig het recht­hoe­ki­ge opzet­st­uk van de soepstengelset.
• Pla­ats de afs­luit­dop en schroef deze met één slag vast.
• Zet een kom eron­der om de puree op te vangen.
• Giet gekook­te kikke­rerw­ten in por­ties in de trechter.
• Voeg een paar lepels sesam­za­ad­jes toe.
• Voeg een snuf­je zout en een teent­je kno­flook toe.
• Giet er een eetle­pel citroen­sap bij.
• Her­haal het pro­ces meer­de­re keren tot­dat alle ingre­diën­ten op zijn.
• Maak rau­we groen­te­sticks kla­ar om te dippen.
• Roer de hum­mus nog een keer goed door en gar­neer met papri­ka­poe­der en koriander.

Genie­ten!

Video: Maar­ja Urb