Spinazie soep

Ingre­diën­ten:

• 220 g tomaten
• 1 sten­gel bleekselderij
• 200 g jon­ge spinazie
• Sap van 1 sinaasappel
• 1 teent­je knoflook
• wat basi­li­cum

Voor­be­rei­ding:

Was en snijd de toma­ten en doe het­z­elf­de met de sten­gel bleek­sel­de­rij. Pers de sinaas­ap­pel uit en doe deze in een blender.

Pel het teent­je kno­flook en voeg dit toe aan het sinaas­ap­pel­sap. Voeg nu de stuk­jes tomaat en de plak­jes bleek­sel­de­rij toe.

De gewas­sen spi­na­zie kun je goed gebrui­ken Blen­der met hoge pre­sta­ties onmid­del­li­jk wor­den toe­ge­voegd. Als de mixer min­der kracht heeft, kun je beter eerst de overi­ge ingre­diën­ten zon­der spi­na­zie mixen tot een romi­ge con­sis­ten­tie. Ver­vol­gens wordt de spi­na­zie toegevoegd.

Deze soep ver­mijdt bewust zout. Wie ze doen als onder­deel van de 3:6:9 lever­rei­ni­ging uit het boek Genees je lever Als je het wilt maken, kies dan voor deze zout­vri­je ori­gi­ne­le vorm.

Anders kan zout met mate wor­den gebruikt. Voor een min­der strik­te vet­vri­je ver­sie kun je ook een hal­ve avo­ca­do pure­ren, dan wordt deze heer­li­jke spi­na­zies­oep nog romiger.

Eet sma­ke­li­jk!

bron