Perfect om uw dierbaren te verwennen!
Ingrediënten:
- 3 rijpe bananen
- 60 ml ahornsiroop
- 30g Kokos suiker
- 1 theelepel vanille poeder
- Een beetje water voor consistentie
- 175g Haver bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 65g wilde bosbessen
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de rijpe bananen en doe ze in een grote kom. Pureer met een vork of aardappelstamper tot een gladde massa.
- Voeg ahornsiroop, kokossuiker en vanillepoeder toe aan de geprakte bananen.
- Voeg een beetje water toe om het mengsel gladder te maken.
- Meng alles goed met een garde.
- Meng in een aparte kom het havermeel en bakpoeder.
- Voeg de droge ingrediënten en bosbessen toe aan het bananenmengsel en roer alles door elkaar tot een deeg.
- Bekleed een bakvorm met bakpapier en giet het deeg erin en strijk het glad.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 35–40 minuten goudbruin.
- Controleer met een tandenstoker of de taart gaar is (steek de tandenstoker in het midden van de taart. Komt de tandenstoker er schoon uit, dan is de taart gaar)
- Haal de cake uit de oven en laat hem volledig afkoelen
- Snijd de cake in gelijke stukken en serveer.
Tip: Nicecream serveer erbij. De manier waarop ik het graag doe, is door bevroren bananen eenvoudigweg met een beetje havermelk of water in een krachtige blender te mengen en dit als “vanille-ijs” te serveren. Het smaakt niet naar vanille-ijs, maar ik vind het net zo lekker smaken als het is. Je zou wat vanillepoeder kunnen toevoegen. Je kunt er ook fruitijs van maken, bijvoorbeeld door bevroren aardbeien en bananen te mengen, dan wordt het heerlijk aardbeienroomijs.
Eet smakelijk!
Nederlands 
Deutsch 
English 
Italiano 
Français 
Español