Rote Beete Bratlinge

Saftige rote Beete in Kombination mit Kichererbsen sind die Grundlage für dieses einfache Gericht aus dem Ofen. Die Bratlinge schmecken sehr gut zu Kartoffeln oder auch ganz schlicht mit einem grünen Salat.

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Zutaten für ca. 7 Bratlinge:

240 g Kichererbsen, abgetropft
2 gekochte Rote Beete
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL getrocknete Petersilie
ein Spritzer Zitrone
eine Prise Salz

Zubereitung:

Die Kichererbsen abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben. Gekochte Rote Beete, Knoblauchpulver, getrocknete Petersilie, Salz und einen Spritzer Zitrone hinzugeben. Mit hoher Geschwindigkeit pürieren, bis eine weiche Masse entsteht.

Aus dem Teig 7 Bratlinge formen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 20 Minuten, dann wenden und noch einmal 20 Minuten backen. Eventuell die letzten 5 Minuten die Grillfunktion verwenden.

Guten Appetit!

Fotos: Maarja Urb

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