Sprossenzucht

Für grö­ße­re Men­gen Spros­sen eig­nen sich der Spros­sen­turm und der Spros­sen­gar­ten. Dort sind ins­ge­samt 3 Ebe­nen ver­füg­bar, auf denen die Spros­sen über­ein­an­der gesta­pelt wach­sen kön­nen. Somit ist die­se Metho­de platz­spa­rend auf der Fens­ter­bank anzu­wen­den. Die Samen wer­den 2‑mal täg­lich gewäs­sert. Der Spros­sen­gar­ten hat im Ver­gleich zum Spros­sen­turm etwas höhe­re Keim­scha­len und ist daher z.B. beson­ders gut für Wei­zen­gras geeig­net. Bei sehr klei­nen Samen ist das Vlies­pa­pier nötig, damit die Samen nicht durch die Löcher in der Keim­scha­le durch­fal­len. Der Spros­sen­turm benö­tigt kein Vlies­pa­pier, da der Boden nicht durch­lö­chert ist. Hier läuft das Was­ser durch die roten Siphons von Ebe­ne zu Ebe­ne ab. Für schleim­bil­den­de Samen wie Kres­se und Ruco­la ist die Keim­li Keim­scha­le am bes­ten geeig­net, weil die Samen gut belüf­tet wer­den müs­sen. Auch der Spros­sen­turm oder der Spros­sen­gar­ten sind dafür geeig­net, wäh­rend die Löcher des Keim­gla­ses durch die gel­ar­ti­ge Schicht der schleim­bil­den­den Kres­se oder Ruco­la ver­stop­fen wür­den und daher das Spros­sen­glas unge­eig­net ist. Auch Rot­klee ist nicht geeig­net für die Keim­glä­ser. Schleim­bil­den­de Samen wer­den nur 1 x täg­lich besprüht, nicht gewässert.